Первые жидкие блюда (супы) имеют большое значение в питании человека. Около 50% продуктов, расходуется на приготовление первых блюд. Супы имеют высокие пищевые качества благодаря переходу в бульон из закладываемых в суп сырых продуктов экстрактивных и пищевых веществ и минеральных солей. Супы в значительной степени восполняют потребность организма в воде и вследствие большого объема вызывают чувство сытости.
Продолжая цикл статей "Как правильно...", я расскажу тебе о всех секретах правильного приготовления бульона.

Разогрейте духовку до 180°C. Положите лепешки на противень, поверх каждой положите равное количество бобов, киноа, сыра, помидоров, чили и лука.
Запекайте питы 7 минут. Поменяйте положение противня спустя 2,5 или 5 минут. Положите на каждую лепешку равное количество кинзы и авокадо и подайте.

Все ингридиенты тщательно промойте под проточной водой, после этого очистите все составляющие и плавно переходим к следующему этапу. Начинаем шинковать тщательно промытые ингридиенты

Первым этапом нам предстоит заняться приготовлением сиропа. Для этого берем сахар, добавляем 200 грамм воды и варим до получения однородной массы, выставив самый медленный огонь, который возможно отрегулировать, и не забываем помешивать

Расположите листья салата на дне тарелки. Нарежьте всю рыбу мелкими кубиками и выложите на уже подготовленные салатные листья. Огурец так же покрошите кубиками, только в этот раз намного мельче

Положим замороженные креветки в миску, для того, чтобы снять лёд и слегка разморозить основной ингредиент. Затем закинем креветочки в воду, растворив в ней перед этим 1 столовую ложку соли на литр воды...

Сначала нужно хорошенько разогреть сковороду, кинуть на нее мелко нарезанный лук, после засыпаем его сахаром. Добавив лавровый лист, обжариваем лук до того момента пока не появится золотистая корочка, главное не увлекайтесь, чтобы не пережарить

Удалите сердцевину яблок. Отожмите лишнюю воду из ягод, смешайте их с медом. Нафаршируйте яблоки смесью меда и клюквы. Запекайте 15-20 минут в духовке при температуре 180°C. Чтобы яблоки не трескались, добавьте воды в форму для запекания. Готовые яблоки выложите на тарелку, украсьте ягодным сиропом, листьями свежей мяты и сахарной пудрой...

Отварите киноа в большом количестве воды в течение 12 минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Смешайте масло, мяту, сок, пряности, кунжут и соль. Заправьте этой смесью киноа. Порежьте помидоры на половинки, болгарские перцы — ломтиками, огурцы и кабачок — кубиками. Смешайте овощи с киноа...

Киноа и булгур являются хорошей альтернативой полезным, но успевшим поднадоесть худеющим коричневому рису, макаронам из цельного зерна и печеной картошке. Что касается ячменя и гречки, то по своей полезности они не уступают этим экзотическим крупам и даже превосходят их...